[ad_1]
دانشنامه علمی توتیا: شکی نیست که خوردن انواع میوه تاثیر بسزایی در سلامت و تندرستی دارد. به همین دلیل همان قدر که خوردن میوه برای بزرگسالان لازم و ضروری است، در کودکان هم اهمیت دارد. کودکان هم باید روزانه ۲ تا ۵ واحد میوه دریافت کنند، چون این گروه غذایی بخشی از نیاز آنها را به مواد معدنی و آنتیاکسیدانها تامین میکند.
خوشبختانه چون اغلب میوهها خوشرنگ و خوشمره هستند و طعم شیرین دارند، مورد علاقه اغلب کودکان هستند. بنابراین به راحتی میتوان با توجه به خواص ویتامینی، معدنی و نیازهای سنی کودک، آنها را وارد برنامه غذایی کودک کرد اما نکته اینجاست که مصرف این گروه غذایی در میان کودکان باید با رعایت اصولی همراه باشد تا برای کودکانی که سیستم گوارش حساسی دارند، مشکلی ایجاد نکند.
دکتر سید ضیاءالدین مظهری درباره میزان مصرف، سن شروع، نحوه مصرف و نکات مهم در مورد میوهها توصیههایی دارد که با رعایت آنها میتوان با خیال راحت این گروه غذایی را در اختیار کودکان قرار داد.
از چه زمانی به بچهها میوه بدهیم؟
کودکان از زمان تولد تا ۶ ماهگی تنها نیاز به شیر مادر دارند. از ۶ ماهگی و با آغاز تغذیه تکمیلی که نوع غذا خوردن کودک از حالت مایع به لعابی، پوره، پوره سفت و غذای سفره تغییر میکند، تغییرات تکاملی برای دریافت موادغذایی در کودک ایجاد شده و بنابراین تنوع مصرف خوراکیها هم شروع میشود اما این تنوع با مقدار کم یعنی یک قاشق مرباخوری شروع میشود و تا ۱۲ قاشق مرباخوری میرسد تا بدن نوزاد آنزیم لازم برای هضم را داشته باشد. از آنجا که ممکن است کودکان زمینه حساسیت به میوه داشته باشند، باید مصرف را با میوههایی شروع کرد که زمینه ایجاد حساسیت ندارند.
بچهها چه موقع از روز میوه بخورند؟
بهترنی زمان برای خوردن میوه وقتی است که معده کودک خالی باشد. علاوه بر این، بهترین زمان خوردن میوه در صبحانه است. اگر آب مرکبات هنگام صبح به کودک داده شود، موجب افزایش اشتهای کودک میشود. اگر هنگام صرف غذا میوههایی که حاوی ویتامین C هستند، بهصورت آبمیوه به کودک داده شوند، موجب افزایش آهن خون میشوند. به جز صبحانه، میان وعدهها بهترین زمان استفاده از میوه هستند.
میوه برای کودکان چاق ضرر دارد؟
سرعت رشد کودکان در سال اول بسیار زیاد است و وزن یک کودک یکساله تقریبا ۳ برابر وزن او هنگام تولد است. از سال سوم به بعد سرعت رشد، کند اما مداوم میشود بهطوری که سالانه با توجه به دختر یا پسر بودن بین ۲ تا ۳ کیلوگرم به وزن و بین ۶ تا ۸ سانتیمتر به قد کودک اضافه خواهد شد. به همین دلیل نیاز به غذا کمتر میشود اما مادران به اشتباه فکر میکنند، کودک دچار بیاشتهایی شده و با اصرار کودک را وادار به خوردن میکنند.
این احتمال وجود دارد، وقتی آبمیوه یا میوه شیرین به کودک داده میشود، او آن را بهصورت بافت چربی ذخیره کند. اگرچه دریافت ۲ واحد میوه در تغذیه روزانه کودک معادل ۱۲ کیلوکالری است، درحالیکه یک شیرینی گلمحمدی معادل ۱۵۰ کیلوکالری است. بنابراین توصیه میشود، در مورد کودکان چاق به جای منع مصرف میوه، خوراکیهایی مانند تنقلات، شیرینیها و شکلات از برنامه غذایی کودک حذف شود.
پوست میوهها را باید برای کودکان گرفت؟
پوست میوه، هم میتواند برخی مواد مغذی را به بدن کودک برساند و هم مواد سمپاشی شده را وارد بدن او کند. بنابراین برخی میوهها که پوستشان حاوی فیبرهای نامحلول است، بهدلیل نفاخ بودن و نیز بهدلیل آنکه کودکان نمیتوانند آنها را خوب بجوند، بهتر است پوست گرفته شوند. همچنین توصیه میشود، پوست میوههای وارداتی که حاوی مواد نگهدارنده هستند، گرفته شود. باتوجه به فصل گرما و امکان رشد عوامل بیماریزا در میوهها نیز بهتر است میوهها در این فصل تا حد امکان بدون پوست مصرف شوند.
روزی چقدر میوه بخورند؟
میزان مصرف میوه نه در میان کودکان و نه در میان بزرگسالان واحد دقیقی ندارد. کودک در یک سالگی روزانه هزار کیلوکالری دریافت میکند و به ازای هر سال، ۱۰۰ کیلوکالری بر میزان دریافت انرژیاش افزوده میشود که ۵۰ تا ۶۰ درصد از این انرژی از طریق منابع قندی مرکب، ۱۵ تا ۲۰ درصد از طریق پروتئینها و بقیه از طریق چربیها باید تامین شود. بنابراین بخشی از قند دریافتی را میتوان بهصورت میوه به کودک داد که به ازای ۱۰۰ گرم میوه، ۱۵ گرم ماده قندی وجود دارد و در هرگرم قند هم ۴ کیلوکالری انرژی دارد.
چه میوههایی حساسیتزا هستند؟
حساسیت در اثر عوامل ژنتیک -که سیستم ایمنی بدن را دچار اختلال میکند- ایجاد میشود. در میان غذاهای مختلف حساسیتزا بخشی از میوهها هم قرار دارند. برخی از این میوهها عبارتند از: توت فرنگی، کیوی و نارنگی. در مورد توت فرنگی بهدلیل خلل و فرجی که در این میوه وجود دارد معمولا شستوشوی آن درست انجام نمیشود و به همین دلیل ممکن است علاوه بر ایجاد حساسیت، مسمومیت نیز ایجاد کند. بنابراین در مصرف این میوه برای کودکان باید احتیاط کرد.
چطور میوهها را بشوییم؟
برای شستن میوهها باید آب تمیزی در اختیار داشته باشیم. پس از چند بار شستن با آب، باید میوه را با ماده ضدعفونیکننده مورد تایید وزارت بهداشت شستوشو داد. کافی است یک قاشق مرباخوری از محلول ضدعفونی را در ۱۰ لیتر آب مخلوط کرده و چند دقیقهای صبر کنید، سپس میوهها را بشویید. از آنجا که میوههای تابستانی اغلب با پوست خورده میشوند، لازم است در شستوشوی آنها دقت کافی داشته باشید.
عطش کودک را با میوه برطرف نکنید!
با وجود آنکه درصد زیادی از بدن کودکان را آب تشکیل میدهد، ذخیره آب بدنشان کم است و با تعریق زیاد تابستانی و اسهال و استفراغ آب بدنشان از بین میرود و دچار کم آبی میشوند که درصورت برطرف نشدن، مشکلات زیادی را برای کودک بهوجود میآورد. بهترین راه رفع عطش برای کودکان آب و مخلوط آبمیوه و آب است چون وقتی بدن به آب نیاز دارد، دادن موادی حاوی قند مثل میوهها عطش را بهخوبی برطرف نمیکند و کودک تنها با خوردن آب میتواند الکترولیتهای از دست رفته از طریق تعریق را به دست آورد.
اندر فواید بچهداری!
فکرش را میکردید که داشتن بچه به تناسب اندامتان کمک کند؟! و باعث اصلاح عادتهای نادرست زندگیتان شود و شما را مجبور کند که بهتر زندگی کنید؟
وقتی سرگرم تهیه مطالب این شماره بودم، مدام به مطالبی بر میخوردم که در آنها از پدر و مادر بهعنوان الگو یاد شده و از والدین خواسته بود تا برای حفظ سلامت فرزندشان و برای کمک به اصلاح عادتهای بد او، اول از خودشان شروع کنند. بله! از خودشان. آخر اگر بخواهید بچهها را به کاری تشویق کنید، بهترین راه آن است که خودتان آن کار را انجام دهید. اگر میخواهید کودکتان ورزشدوست بار بیاید، خودتان هم باید همراه او ورزش کنید و اگر میخواهید عادت تلویزیون دیدن از سرش بیفتد، باید این عادت را از سر خودتان بیندازید.
از صبح تا شب درباره فواید میوه و لزوم خوردن آن میشنویم و میخوانیم و میبینیم اما هنوز سوالهای زیادی هست که درباره این مواد مفید و مغذی نمیدانیم: چه موقع بهترین زمان مصرف میوه است؟ به بچه ۹ ماهه چه میوههایی میتوان داد؟ چه طوری باید میوهها را بشوییم تا خیالمان راحت باشد فرزند دلبندمان بعد از خوردن میوه بیمار نمیشود؟ اصلا با این همه سختی و دردسری که میوه دادن به بچهها دارد بهتر نیست از خیر آن بگذریم و نیاز بچهها را با خریدن آبمیوه تامین کنیم؟ خب، آبمیوه هم همان میوه است دیگر!
[ad_2]